Nhịn ăn 3 ngày giúp tái tạo hệ miễn dịch

Một nghiên cứu mới cho thấy, toàn bộ hệ thống miễn dịch của một người có thể được trẻ lại bằng cách nhịn ăn ít nhất là 3 ngày, vì nó sẽ giúp cơ thể bắt đầu sản xuất các tế bào máu trắng mới.
 

Nhịn ăn (hay ăn kiêng/ăn chay) ít nhất là 3 ngày có thể tái tạo toàn bộ hệ thống miễn dịch, thậm chí ở người cao tuổi. Đây được coi là nghiên cứu đột phá mới của các nhà khoa học tại Đại học Nam California (Mỹ).

Mặc dù chế độ nhịn ăn đã bị chỉ trích bởi các nhà dinh dưỡng học, vì họ cho là không lành mạnh. Nhưng nghiên cứu mới cho thấy, khi đói cơ thể bắt đầu kích thích sản xuất các tế bào gốc vào sản xuất các tế bào máu trắng mới, giúp chống lại nhiễm trùng.

Nhịn ăn kéo dài khiến cơ thể buộc phải sử dụng nhiều glucose và chất béo, đồng thời phá hủy một phần đáng kể các tế bào máu trắng.

Trong mỗi chu kỳ nhịn ăn, sự suy giảm các tế bào máu trắng gây ra thay đổi trong cơ thể, kích hoạt tái tạo tế bào gốc dựa trên các tế bào của hệ miễn dịch mới.

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, nhịn ăn kéo dài cũng làm giảm enzyme PKA – nguyên nhân của sự lão hóa và nội tiết tố làm tăng nguy cơ ung thư và phát triển khối u.

Tiến sĩ Longo cho biết: “Khi bạn đói, cơ thể sẽ cố gắng để tiết kiệm năng lượng, và một trong những cách để tiết kiệm năng lượng là để tái tạo nhiều các tế bào miễn dịch.”

Nhịn ăn trong 72 giờ cũng bảo vệ bệnh nhân ung thư, chống lại các tác động độc hại của hóa trị.

“Các phương pháp hóa trị gây tổn hại nghiêm trọng cho hệ miễn dịch. Các kết quả của nghiên cứu này gợi ý rằng ăn chay có thể giảm nhẹ một số tác hại của hóa trị liệu,”- đồng tác giả Tanya Dorff, trợ lý giáo sư y khoa lâm sàng tại USC thuộc Bệnh viện và Trung tâm ung thư Norris (Mỹ).

Chris Mason, Giáo sư Y học tái sinh tại UCL cho biết: “Có một số dữ liệu thú vị cho thấy rằng, nhịn ăn (ăn chay/ăn kiêng) làm giảm số lượng và kích thước của tế bào và sau đó sau 72 giờ bạn sẽ nhìn thấy sự phục hồi. Nhưng tôi nghĩ rằng, cách hợp lý nhất là tổng hợp hiệu ứng này với các loại thuốc. Tôi không chắc chắn ăn chay là ý tưởng tốt nhất.”

Trái lại, Tiến sĩ Longo khẳng định rằng: “Không có bằng chứng nào cho thấy nhịn ăn (ăn chay/ăn kiêng) sẽ  nguy hiểm, trong khi có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy nó có lợi. Tôi đã nhận được email từ hàng trăm bệnh nhân ung thư, những người đã kết hợp hóa trị với ăn chay cùng với sự hỗ trợ của các chuyên gia và phần lớn đều đạt kết quả rất tốt. Chúng ta cần hoàn thành thêm các thử nghiêm lâm sàng khác để khẳng định kết quả nghiên cứu này một lần nữa”.

Vân Anh

Theo Sức khỏe gia đình